REBOLA
Rebola è il nome del vitigno Pignoletto, diffuso da secoli nella zona di Rimini.
I primi documenti, risalenti al 1378, la chiamano “Ruibola o Greco”, poiché si trattava di un vitigno proveniente dall'area ellenica, avente somiglianze con uve tuttora denominate Greco o Grechetto presenti in alcune regioni d'Italia.
Recentemente però, una ricerca ha verificato la provenienza e l'identità di quest'uva con il Pignoletto, sui Colli Bolognesi e il Grechetto tipico dell'Umbria.
Da quest'uva si ottiene uno sfizioso vino fruttato e vellutato, non richiedente particolari abbinamenti. E' capace sia di acquisire complessità, sia di deliziare il palato senza stancare nella versione passito.
Le caratteristiche principali di questo vino sono:
- il colore che varia dal paglierino della tipologia secco all'ambrato del passito;
- il profumo delicato, fruttato e un sapore armonico, gradevole, con diverse sfumature a seconda che sia secco, dolce o passito.
Si dice che questo vino debba essere un ladro poichè la sua freschezza sembra essere stata rubata alla rugiada notturna e a uno dei primi raggi di sole che si posso scorgere all'alba.
Perfetto quindi per ogni occasione, si abbina al panorama godibile dall'alto delle colline della nostra Riviera!
I primi documenti, risalenti al 1378, la chiamano “Ruibola o Greco”, poiché si trattava di un vitigno proveniente dall'area ellenica, avente somiglianze con uve tuttora denominate Greco o Grechetto presenti in alcune regioni d'Italia.
Recentemente però, una ricerca ha verificato la provenienza e l'identità di quest'uva con il Pignoletto, sui Colli Bolognesi e il Grechetto tipico dell'Umbria.
Da quest'uva si ottiene uno sfizioso vino fruttato e vellutato, non richiedente particolari abbinamenti. E' capace sia di acquisire complessità, sia di deliziare il palato senza stancare nella versione passito.
Le caratteristiche principali di questo vino sono:
- il colore che varia dal paglierino della tipologia secco all'ambrato del passito;
- il profumo delicato, fruttato e un sapore armonico, gradevole, con diverse sfumature a seconda che sia secco, dolce o passito.
Si dice che questo vino debba essere un ladro poichè la sua freschezza sembra essere stata rubata alla rugiada notturna e a uno dei primi raggi di sole che si posso scorgere all'alba.
Perfetto quindi per ogni occasione, si abbina al panorama godibile dall'alto delle colline della nostra Riviera!