EISCREME „IL PELLICANO“.
Die Eisdiele „Il Pellicano“ wurde 1984 gegründet.
Stefano Bernardi, ein Konditor, der seit seinem 14. Lebensjahr in einer der historischen Konditoreien von Rimini beruflich aufgewachsen ist, entwickelt unerwartet eine Mehlallergie, die es ihm nicht erlaubt, den Beruf fortzusetzen, den er liebt und dem er sich mit Geschmack widmet und Leidenschaft.
Obwohl er noch sehr jung war, beschloss er, seine Aufmerksamkeit auf einen ähnlichen Sektor zu richten, in dem stärkehaltige Lebensmittel nicht die Hauptzutat waren. Im Alter von 25 Jahren übernahm er eine Eisdiele im historischen Zentrum von Rimini, damals das pulsierende Herz der Stadt.
Und von dort aus beginnt sein Abenteuer ...
Anfangs stützte er sich auf die Erfahrung eines führenden Unternehmens der Branche, das ihm das Ausbalancieren von Mischungen und die Zubereitung von Eis unter Verwendung seiner Halbfertigprodukte beibrachte, doch Stefano erkennt sofort, dass dies nicht das ist, was er präsentieren möchte und seinen Kunden ein Angebot machen ... Dann wirft er buchstäblich alle gekauften Produkte weg und beginnt mit seiner Erfahrung als Konditor und dem erworbenen Wissen, „echtes handwerkliches Eis“ herzustellen.
Die wie zu Hause zubereitete Creme aus sechs frischen Eigelben von den örtlichen Geflügelfarmen, die in der Pfanne gekochte Zabaglione mit Marsala Mirabella, die durch die Mischung des besten holländischen Kakaos gewonnene Schokolade und die Sorbets, die ausschließlich aus frischen Früchten hergestellt werden, die auf Saisonalität und lokale Ressourcen abgestimmt sind .
Die hochwertigen Rohstoffe und die Fantasie, neue innovative Geschmacksrichtungen vorzuschlagen, führen dazu, dass die Eisdiele in kurzer Zeit zu einem Treffpunkt für Liebhaber „guten Eises“ wird.
Im Jahr 1991 wurde aufgrund der großen Nachfrage der zahlreichen ansässigen Kunden eine neue Produktions- und Verkaufsstelle in Marina Centro in der Viale Vespucci eröffnet, wo Pellicano, das erste Unternehmen in Rimini, einen eigenen Bereich für Crêpes einrichtete. Das Restaurant wird von Rita geführt, Stefanos Frau und war schon immer seine Mitarbeiterin.
In der Zwischenzeit sind Andrea und Silvia zusammen mit den Aktivitäten der Familie geboren und aufgewachsen und haben ihr stetes Engagement und ihre Leidenschaft eingeatmet. Schon in jungen Jahren beginnen sie, sich aktiv am Leben der Eisdielen zu beteiligen und dadurch entsteht in ihnen der Wunsch und Wunsch, die Familientradition weiterzuführen.
Andrea und Silvia kennen neben der ständigen Suche nach hervorragenden Rohstoffen das „Geheimnis“, die magischen Zutaten, die den Unterschied machen und handwerkliche Produkte zu etwas Besonderem machen.
Heute verfügt Pellicano über mehrere Produktions- und Verkaufsstellen zwischen Rimini und Riccione, die alle familiengeführt sind. Jede Verkaufsstelle hat ihre eigenen Besonderheiten und Saisonalitäten: Neben Eis gibt es auch Einzelportionen Semifreddo, frischen Joghurt und Obst, sizilianische Granitas, Eis am Stiel, Café-Crêpes, Kekse und vieles mehr.
Für besondere Anlässe und zur Aufheiterung des Unternehmens bieten wir Kuchen und Eisstücke, Semifreddos, Obstkuchen, Kuchendesign, Hochzeitstorten und Konditoreiservice an. Für alle, die Backwaren lieben, unser einfaches oder gefülltes Mürbeteiggebäck, Kekse und Torten und als Neuzugang unser hauseigener Panettone nach bester Weihnachtstradition.
Wir im Royal Boutique Hotel und im Diamond Experience Hotel können Ihnen unsere aufrichtigste Meinung sagen: Der Nutella-Geschmack ist der beste Geschmack!
Stefano Bernardi, ein Konditor, der seit seinem 14. Lebensjahr in einer der historischen Konditoreien von Rimini beruflich aufgewachsen ist, entwickelt unerwartet eine Mehlallergie, die es ihm nicht erlaubt, den Beruf fortzusetzen, den er liebt und dem er sich mit Geschmack widmet und Leidenschaft.
Obwohl er noch sehr jung war, beschloss er, seine Aufmerksamkeit auf einen ähnlichen Sektor zu richten, in dem stärkehaltige Lebensmittel nicht die Hauptzutat waren. Im Alter von 25 Jahren übernahm er eine Eisdiele im historischen Zentrum von Rimini, damals das pulsierende Herz der Stadt.
Und von dort aus beginnt sein Abenteuer ...
Anfangs stützte er sich auf die Erfahrung eines führenden Unternehmens der Branche, das ihm das Ausbalancieren von Mischungen und die Zubereitung von Eis unter Verwendung seiner Halbfertigprodukte beibrachte, doch Stefano erkennt sofort, dass dies nicht das ist, was er präsentieren möchte und seinen Kunden ein Angebot machen ... Dann wirft er buchstäblich alle gekauften Produkte weg und beginnt mit seiner Erfahrung als Konditor und dem erworbenen Wissen, „echtes handwerkliches Eis“ herzustellen.
Die wie zu Hause zubereitete Creme aus sechs frischen Eigelben von den örtlichen Geflügelfarmen, die in der Pfanne gekochte Zabaglione mit Marsala Mirabella, die durch die Mischung des besten holländischen Kakaos gewonnene Schokolade und die Sorbets, die ausschließlich aus frischen Früchten hergestellt werden, die auf Saisonalität und lokale Ressourcen abgestimmt sind .
Die hochwertigen Rohstoffe und die Fantasie, neue innovative Geschmacksrichtungen vorzuschlagen, führen dazu, dass die Eisdiele in kurzer Zeit zu einem Treffpunkt für Liebhaber „guten Eises“ wird.
Im Jahr 1991 wurde aufgrund der großen Nachfrage der zahlreichen ansässigen Kunden eine neue Produktions- und Verkaufsstelle in Marina Centro in der Viale Vespucci eröffnet, wo Pellicano, das erste Unternehmen in Rimini, einen eigenen Bereich für Crêpes einrichtete. Das Restaurant wird von Rita geführt, Stefanos Frau und war schon immer seine Mitarbeiterin.
In der Zwischenzeit sind Andrea und Silvia zusammen mit den Aktivitäten der Familie geboren und aufgewachsen und haben ihr stetes Engagement und ihre Leidenschaft eingeatmet. Schon in jungen Jahren beginnen sie, sich aktiv am Leben der Eisdielen zu beteiligen und dadurch entsteht in ihnen der Wunsch und Wunsch, die Familientradition weiterzuführen.
Andrea und Silvia kennen neben der ständigen Suche nach hervorragenden Rohstoffen das „Geheimnis“, die magischen Zutaten, die den Unterschied machen und handwerkliche Produkte zu etwas Besonderem machen.
Heute verfügt Pellicano über mehrere Produktions- und Verkaufsstellen zwischen Rimini und Riccione, die alle familiengeführt sind. Jede Verkaufsstelle hat ihre eigenen Besonderheiten und Saisonalitäten: Neben Eis gibt es auch Einzelportionen Semifreddo, frischen Joghurt und Obst, sizilianische Granitas, Eis am Stiel, Café-Crêpes, Kekse und vieles mehr.
Für besondere Anlässe und zur Aufheiterung des Unternehmens bieten wir Kuchen und Eisstücke, Semifreddos, Obstkuchen, Kuchendesign, Hochzeitstorten und Konditoreiservice an. Für alle, die Backwaren lieben, unser einfaches oder gefülltes Mürbeteiggebäck, Kekse und Torten und als Neuzugang unser hauseigener Panettone nach bester Weihnachtstradition.
Wir im Royal Boutique Hotel und im Diamond Experience Hotel können Ihnen unsere aufrichtigste Meinung sagen: Der Nutella-Geschmack ist der beste Geschmack!